Biscottoni al cioccolato fondente e goodbye xmas


Le feste stanno ormai per concludersi, che tristezza togliere tutte le decorazioni natalizie, rientrare a casa e non vedere più il mio tanto amato alberello con tutti gli addobbi presi nei vari mercatini di Natale, alcuni di questi a cui tengo molto provengono da un negozio che si trova in Germania, la località precisa è Rothenburg, un luogo incantevole dove fra le sue viuzze si respira fortemente l'aria del Natale.
Ma prima di chiudere la scatola degli addobbi non potevo non fotografare uno dei tanti di cui vi ho parlato e salutare così questi magici giorni di festa.
Eccovi dei biscotti tanto
cioccolatosi (essendo molto amante del cioccolato, tra me e mio marito non so chi ne è più dipendente) che si accompagnano bene con una bella tazza di latte caldo a colazione oppure a merenda.

La ricetta è tratta da un bellissimo libro che adoro "Biscotti di Natale" di Barbara Torresan.

Biscottoni al cioccolato fondente

Ingredienti per circa 20/25 biscotti

250 g di cioccolato fondente al 65-70%
150  g di farina
125 g di burro
125 g zucchero (metà bianco e metà di canna)
250 g di gocce di cioccolato
30 g di cacao
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 uovo freddo di frigorifero
un pizzico di sale

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Metti nella planetaria o nel mixer il burro, lo zucchero (metà bianco e metà di canna), la farina, il cacao, il bicarbonato, un pizzico di sale, un cucchiaio di estratto di vaniglia e dopo aver amalgamato il tutto, unisci l'uovo freddo.
Aggiungi infine il cioccolato sciolto e le gocce di cioccolato.

Con un cucchiaio formare delle palline da adagiare su una teglia rivestita di carta forno, distanziare i biscotti l'uno dall'altro di 2/3 cm.
Con il dorso del cucchiaio schiacciare un po' l'impasto in modo da ottenere dei biscotti più grandi.

Cuoci in forno caldo a 170° per 15 minuti.
L'impasto può essere anche cotto nei pirottini da muffin i biscotti risulteranno più alti e morbidi.

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3 commenti

  1. Ciao ho scoperto il tuo blog e voglio farti un in bocca al lupo per questa nuova avventura! Anche io ho il libro della Torresan e non sapevo proprio da quale ricetta partire, volevo farle tutte... Un saluto ciao ciao

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  2. Ciao Rosy! sei il mio primo commento sul blog! grazie per l'imbocca al lupo ci vuole!
    Per me è molto strano condividere in pubblico le ricette che solitamente faccio per famigliari ed amici.
    Il libro Biscotti di Natale è bellissimo,anche io non sapevo proprio da che parte iniziare!
    Ho fatto un salto nel tuo blog, complimenti è ricco di gustosissime ricette! a presto!

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  3. Cute cookies! I showed them to my sister and she loved them! :-)

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© Dolce Salsarosa

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