Oggi è un giorno molto speciale per me, festeggio il mio primo anniversario di matrimonio.
E' passato già un anno! Il tempo passa così velocemente...il 14 Luglio dell' anno scorso a quest'ora ero così agitata ed euforica, travolta da mille emozioni...davanti mi aspettava una giornata stupenda.
Un giorno che non dimenticherò mai, un giorno che rimarrà per sempre impresso nella mia mente.
Per l'occasione questa mattina ho deciso di preparare una colazione a sorpresa per mio marito.
Lui voleva assaggiare da tempo i pancakes (purtroppo in viaggio di nozze a New York ci siamo scordati di assaggiarli ), così finalmente l'ho accontentato.
Ho servito i pancakes con del cioccolato fondente fuso e lamponi, ma si possono servire in altri svariatissimi modi, per esempio con dello sciroppo d'acero o miele, guarnendo con delle fettine di banana o fragole.
Ho servito i pancakes con del cioccolato fondente fuso e lamponi, ma si possono servire in altri svariatissimi modi, per esempio con dello sciroppo d'acero o miele, guarnendo con delle fettine di banana o fragole.
Pancakes
Ingredienti
per circa 10 pancakes:
160 g di farina
00
150 ml di latte
fresco
3 cucchiai di
zucchero
1 uovo
1 cucchiaino
raso di lievito per dolci
un pizzico di
sale
2 g di
bicarbonato
burro per la
cottura
Setacciare la farina in
una ciotola con il lievito, un pizzico di sale, il bicarbonato e lo zucchero.
Formare una cavità al centro e versare l'uovo intero con un po' di latte.
Sbattere con una frusta, incorporando la farina nell'impasto e continuate a versare lentamente il latte.
Formare una cavità al centro e versare l'uovo intero con un po' di latte.
Sbattere con una frusta, incorporando la farina nell'impasto e continuate a versare lentamente il latte.
Fate riposare in frigo
la pastella per 10-15 minuti.
Scaldate una padella con un po' di burro e versate con un mestolino la pastella, creando dei piccoli cerchi di 6/7 cm di diametro. Tenete sempre la fiamma molto bassa.
Quando compaiono delle bollicine d'aria sulla superficie dei pancakes (circa 1/2 minuti), girateli e terminate la cottura dell'altro lato per altri 2 minuti.
Scaldate una padella con un po' di burro e versate con un mestolino la pastella, creando dei piccoli cerchi di 6/7 cm di diametro. Tenete sempre la fiamma molto bassa.
Quando compaiono delle bollicine d'aria sulla superficie dei pancakes (circa 1/2 minuti), girateli e terminate la cottura dell'altro lato per altri 2 minuti.
Continuate fino ad
esaurimento della pastella.
Servire i pancakes,
spolverizzati con dello zucchero a velo.
♥♥♥
"La vita è un viaggio meraviglioso"
14 Luglio 2012
Quanto mi piacciono i pancakes!! li devo provare con il lamponi!! e auguri per l'anniversario!!
RispondiEliminaGrazie Vale!un bacione
EliminaEmozioneeee! Certi giorni restano speciali per sempre... e che posto bellissimo, avrei scattato un sacco di foto! :D
RispondiEliminaAuguroni, mille di questi giorni e... mille di questi pancakes, ti sono venuti benissimo! :-)
Ciao dolcissima Franci! hai ragione! un giorno che resterà speciale per sempre!un abbraccio grandissimo
EliminaMa tuo marito lo sa che è un uomo fortunato ?!!!
RispondiEliminaQuanta dolcezza in questi pancakes e in queste parole!
Ciao Vale GRAZIE! hi hi hi ... adesso che leggerà il tuo commento voglio proprio vedere cosa dice :-))
EliminaUn abbraccio!
Adoro i pancake!!!
RispondiEliminaSono un po' in ritardo x gli auguri ed i complimenti ai pan cakes?????
RispondiEliminaMiriam
Ciao Miriam!!! grazie per gli auguri! un bacione a presto!
EliminaAuguri (in ritardo) e..
RispondiElimina.. non riesco a smettere di sbavare sui tuoi stupendi pancakes, mi piacciono tantissimo, ma finora non li ho ancora provati perchè ho paura che venga fuori un pasticcio