Sfogliette con fichi e pere

Si riprendono gli impegni di tutti i giorni, tra casa e lavoro, le giornate iniziano ad accorciarsi e una leggera brezza mattutina mi fa ricordare che l'estate sta giungendo al termine...via i costumi e gli abitini colorati dagli armadi e così ripensare al mare mi mette un pò di nostalgia.

Bene tiriamoci un pò su con  queste sfiziose sfogliette!

Sfogliette con  fichi e pere

tratta dal libro "Torte dolci e salate"

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
3 cucchiai abbondanti di farina di mandorle
3 fichi sodi
2 pere sode

Limone
zucchero a velo
50 g di burro

Prendete la pasta sfoglia e cospargetela con la farina di mandorle, dividete il quadrato in 6 rettangoli.
Metteteli in frigorifero per 30 minuti, coperti con la carta forno.
Preriscaldate il forno a 180°.
Lavate le pere,tagliatele in due ed eliminatene il torsolo, affettatele sottilmente.
Irrorate con il succo di limone e mettete da parte.
Lavate i fichi e tagliateli a fettine sottili. 
Farcite i rettangoli di pasta sfoglia alternando un fetta di fico con una di pera.
Spolverate le sfogliette con lo zucchero a velo e cospargetele con  fiocchetti di burro.
Fate cuocere per 20/30 minuti, nella parte bassa del forno, prestando attenzione alla cottura.
Coprite le torte con un po' di alluminio imburrato per evitare che si brucino.
Servite calde.