Croissant di pasta sfoglia con speck e Grana Padano

Oggi  vi suggerisco questi croissant salati, se non  avete molto tempo ma volete preparare qualcosa di carino come aperitivo questi cornetti di pasta sfoglia ripieni di speck e grana, sono un'idea molto veloce, una di quelle stuzzicherie che non possono mancare per viziare i vostri ospiti, vi assicuro che farete un figurone!
In questi giorni di festa ne sfornero' sicuramente tante di queste brioscine, ideali da gustare calde con
il formaggio  ancora filante.

Croissant di pasta sfoglia con speck e Grana Padano
2 rotoli di pasta sfoglia di forma tonda
150 g di speck a cubetti
100 g di Grana Padano
2 tuorli d'uova
Semi di sesamo

Preriscaldate il forno a 210°.

Tagliate il Grana Padano a piccoli cubetti e mettetelo in una terrina insieme allo speck, mescolate bene.

Stendete la pasta sfoglia lasciandola nella sua carta da forno, con una rotella liscia oppure con un coltello fate un taglio a croce sul cerchio dividendolo in 4 parti e dividete ogni spicchio in 2 (per un totale di 8 spicchi), praticate una piccola incisione al centro della parte larga di ogni spicchio.

Spennellate tutti i triangoli ottenuti con i tuorli diluiti con un cucchiaio di acqua e disponete con un cucchiaio al centro di ogni triangolo il trito di speck e grana.

Partendo dalla base del triangolo arrotolate la pasta fino alla fine, formando un croissant.

Arrotolate e piegate gli angoli di ogni cornetto verso l'interno sigillandoli bene, foderate una teglia con carta da forno e disponete i cornetti ben distanziati tra loro, spennellate la superficie dei croissant con il tuorlo rimasto  e spolverizzate con i semi di sesamo.

Cuocete in forno per 15 minuti e servite.

Un augurio grande di Buon Natale

Con Affetto Ele

♥♥♥